कांच के पीछे प्राचीन हैम के बगल में पेम्ब्रोक डीकैचर ग्वाल्टनी जूनियर और उनके पालतू हैम का आदमकद स्टैंड-अप।

दुनिया का सबसे पुराना खाने योग्य हमी

स्मिथफील्ड,वर्जीनिया

आइल ऑफ वाइट काउंटी संग्रहालय के निदेशक जेनिफर इंग्लैंड ने कहा, "हम सभी किसी न किसी समय हमारे माता-पिता बन जाते हैं।" वह पेम्ब्रोक डीकैचर ग्वालटनी सीनियर के बेटे पेमब्रोक डेकाटुर ग्वाल्टनी जूनियर की बात कर रही थी, लेकिन वह उतनी ही आसानी से इसका मतलब निकाल सकती थी।दुनिया का सबसे पुराना खाने योग्य हमी(संग्रहालय का सबसे प्रसिद्ध अवशेष), जो कि की आलंकारिक संतान हैदुनिया की सबसे पुरानी मूंगफली(संग्रहालय का दूसरा सबसे प्रसिद्ध अवशेष)।

यह चिन्ह एक बार तिजोरी के ऊपर लटका हुआ था जहाँ हैम सुरक्षित था।

"द पीनट किंग ऑफ़ द वर्ल्ड" के रूप में जाने जाने वाले बड़े ग्वाल्टन स्मिथफ़ील्ड में एक समृद्ध व्यापारी-किसान थे। समय की कमी के कारणों से उन्होंने 1890 में एक मूंगफली को चुना, उसके खोल पर वर्ष लिखा, और इसे रखा - बाद में जेनिफर के अनुसार, मूंगफली का उपयोग करके, अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए।

1916 में ग्वालटनी सीनियर की मृत्यु हो गई, और जब 1921 में आग ने स्मिथफील्ड के मूंगफली उद्योग को नष्ट कर दिया, तो ग्वाल्टनी जूनियर ने परिवार के पोर्क-प्रसंस्करण व्यवसाय में अपनी काफी ऊर्जा डाली (मूंगफली का उपयोग सूअरों को खिलाने के लिए किया जाता था जो कि हैम बन गए)। इस महत्वपूर्ण क्षण में, इसलिए कहानी आगे बढ़ती है, जूनियर ने एक हैम की खोज की जिसे अनदेखा कर दिया गया था, 1902 से स्मिथफील्ड पैकिंग हाउस में एक छत से लटका हुआ था। उसके पिता ने मूंगफली के साथ क्या किया, जूनियर ने हैम के साथ करने का फैसला किया।

1928 लाइसेंस प्लेट द हैम टाउन मनाता है।

ग्वाल्टनी जूनियर ने हैम का बीमा कराया था, उसे अपने कार्यालय में एक बड़ी लोहे की तिजोरी में रखा था, और उसकी एक छवि अपने लेटरहेड पर लगाई थी। उन्होंने इसके लिए एक पीतल का कॉलर और पट्टा बनाया, इसे अपना "पालतू हैम" कहा और इसे व्यापार शो और काउंटी मेलों में ले गए, जहां इसे जूनियर के हैम-धूम्रपान विधियों की संरक्षक शक्तियों के प्रमाण के रूप में प्रदर्शित किया गया था। उनके प्रयासों पर रॉबर्ट रिप्ले ने ध्यान दिया, जिन्होंने हैम (और मूंगफली) बनायाइस पर विश्वास करें या नहीं!1929 में और फिर 1932 में फीचर।

संग्रहालय के संग्रह में एक पुरानी फिल्म को याद करते हुए जेनिफर ने कहा, "यह वास्तव में सबसे प्यारी चीज है क्योंकि वह बहुत खुश दिख रहा था।" "यह वास्तव में आराध्य है।"

पीतल का कॉलर दुनिया के सबसे पुराने खाद्य हैम की पहचान करता है।

ग्वालटनी जूनियर ने भी कानून का मसौदा तैयार किया, जिसे बाद में वर्जीनिया के गवर्नर द्वारा कानून में हस्ताक्षरित किया गया, जिसके लिए आवश्यक था कि सभी स्मिथफील्ड हैम्स को शहर की सीमा के भीतर उत्पादित किया जाए। इसकी प्रामाणिकता सुनिश्चित करने के लिए उनके पास प्रत्येक हैम "ब्रांडेड" था। हो सकता है कि स्मिथफील्ड हैम्स वास्तव में इतने स्वादिष्ट (और लंबे समय तक चलने वाले) थे कि वे नकली थे, या शायद नहीं, लेकिन ग्वाल्टनी जूनियर के स्टंट ने यह आभास दिया कि वे थे, और यही मायने रखता था।

क्या जूनियर का 1902 हैम वास्तव में पृथ्वी पर सबसे पुराना है? "इंग्लैंड में एक हैम है जो कथित तौर पर पुराना है," जेनिफर ने स्वीकार किया। "लेकिन मैंने उन लोगों से सुना है जो इसे देख चुके हैं, और जाहिर तौर पर यह बहुत ही फफूंदीदार और तरह का icky है।" क्या वह, हमने पूछा, कभी अपने संग्रहालय के "खाद्य" हैम का स्वाद लेने के लिए ललचाया था? "नहीं," उसने कहा। "हम कलाकृतियों को नहीं खाते हैं।"

हालांकि आइल ऑफ वाइट काउंटी संग्रहालय में विभिन्न प्रदर्शनियां हैं, हैम कभी भी सुर्खियों से दूर नहीं है। आगंतुक एक प्रतिकृति स्मोकहाउस में चल सकते हैं और एक वास्तविक हॉग-स्केलिंग पॉट को छू सकते हैं। एक रीक्रिएटेड कंट्री स्टोर में स्मिथफील्ड हैम्स ओवरहेड बीम से लटके हुए हैं। 1950 के दशक के उत्तरार्ध में फॉलआउट शेल्टर पोर्की स्मिथफील्ड डिब्बाबंद सामान प्रदर्शित करने का एक बहाना है, जिसे आर्मगेडन के लिए "अनुमोदित उत्पादों" के रूप में बेचा गया था। 1920 के दशक की एक पुरानी लाइसेंस प्लेट स्मिथफ़ील्ड को "द हैम टाउन" के रूप में पहचानती है।

भावपूर्ण श्रद्धांजलि के साथ संग्रहालय निदेशक जेनिफर इंग्लैंड।

जेनिफर ने कहा, "हैम कैम" हर किसी को ग्रह पर कहीं से भी 24/7 हैम देखने में सक्षम बनाता है "यदि आप इसे याद करते हैं और आश्चर्य करते हैं कि यह क्या कर रहा है, " हालांकि कैमरे का उपयोग ज्यादातर आगंतुकों द्वारा घर वापस आने के लिए किया जाता है। एक अलग प्रदर्शन एक और खाद्य अवशेष प्रदर्शित करता है: का एक हिस्सादुनिया का सबसे बड़ा हैम बिस्किट, जिसे 2002 में स्मिथफील्ड में बेक किया गया था। यह आठ फीट चौड़ा था और इसका वजन एक टन से अधिक था।

2002, निश्चित रूप से, हैम ईयर 100 था, और हैम का जन्मदिन हर 7 जुलाई को मनाया जाता है। जेनिफर ने कहा कि यह वास्तव में कार्ड और उपहार प्राप्त करता है। "वे आम तौर पर सिर्फ अनानास और सरसों होते हैं," उसने कहा। "आपको हैम क्या मिलता है?"

दुनिया की सबसे पुरानी मूंगफली की 3डी प्रिंटेड सटीक प्रतिकृति।

हैम को 1985 और 1992 के बीच ग्वाल्टनी परिवार द्वारा संग्रहालय को दिया गया था (खाते अलग-अलग हैं)। यह प्रदर्शित होता है, अभी भी इसके कॉलर पहने हुए, ऐतिहासिक मांस के दो अन्य हिस्सों के बीच। बाईं ओर वह है जिसे जेनिफर ने "बड़ा आदमी" कहा, 900-पाउंड हॉग से एक विशाल 65-पाउंड हैम जिसे 1955 में ठीक किया गया था। दाईं ओर 1930 के दशक से जूनियर के ब्रांडेड हैम में से एक है, इतना चमड़ायुक्त और सूखा कि ब्रांड लगभग गायब हो गया है। सभी तीन एक कस्टम केस में सिलिका के अंतर्निर्मित ट्रे के साथ आराम करते हैं जो नमी को अवशोषित करते हैं, बग को हतोत्साहित करते हैं, और (सिद्धांत रूप में) हैम्स को खाने योग्य बनाना चाहिए। हैम से बाहर निकलने से कांच पर एक धुएँ के रंग का अवशेष रह जाता है, जिसे साफ करना पड़ता है। जेनिफर ने मामले के अंदर की तीखी हवा को "बहुत हम्मी, बहुत पोर्की, बहुत मूंगफली" के रूप में वर्णित किया और कहा कि, "आप सफाई के दिन अपना पसंदीदा स्वेटर नहीं पहनना चाहते हैं।"

2015 के अंत में हैम के साथ बंधन करने की क्षमता, इसे पेम्ब्रोक डेकाटुर ग्वाल्टनी जूनियर की तरह अनुभव करने के लिए, जब हैम (और मूंगफली) दोनों लेजर-स्कैन और फिर 3 डी प्रिंटेड थे, तब काफी सुधार हुआ था। आगंतुक अब प्यार से वर्तमान हैम की एक सटीक, गंध-मुक्त प्रतिकृति को प्यार से पालना कर सकते हैं जैसे कि जूनियर ने किया था। जूनियर और हैम की आदमकद तस्वीर के बगल में खड़े होकर, आप देख सकते हैं कि पिछले 100 वर्षों में यह कितना सिकुड़ गया है।

क्या संग्रहालय के पास अपने साथी हैम्स को भी स्कैन और प्रिंट करने की योजना है? जेनिफर को लगने लगा था कि एक ही काफी है। "दुनिया का सबसे पुराना हैम," उसने कहा, "वह हैम जिसमें स्टार पावर है।"